Versare in una ciotola il preparato Mix B Schar e aggiungere l'acqua con il miele e il lievito sciolti e impastare per pochi minuti.
Aggiungere il sale, l' olio e continuare ad impastare ungendosi le mani con un filo d' olio e continuare fino ad ottenere una consistenza morbida, omogenea e liscia.
Formare 6 panini della forma desiderata
Su una teglia ricoperta da cartaforno, posizioniamo i panini, li copriamo con la pellicola trasparente unta di olio e li lasciamo lievitare per 1 ora e mezza dentro il forno spento, con solo la luce accesa, fino a raddoppiare il volume, quindi li tiriamo fuori ed eliminiamo la pellicola.
Preriscaldare il forno a 220° C con dentro un pentolino senza manico con 200cl di acqua.
Spennellare i Panini con acqua e olio e inforniamo per 25 minuti circa, fino a doratura.
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